Transformar as cascas em deliciosas receitas, acabar com o desperd\u00edcio e, acima de tudo, proporcionar uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel com orienta\u00e7\u00e3o nutricional. Esses s\u00e3o os objetivos do Projeto \u201cSa\u00fade com Casca e Tudo\u201d, iniciativa da Coordenado do Fundo Social de Solidariedade que completa dois anos nesta quinta-feira, 14. Para comemorar a data tem degusta\u00e7\u00e3o gratuita de ch\u00e1 feito com cascas de gengibre, ma\u00e7\u00e3 e abacaxi, al\u00e9m de polpa de maracuj\u00e1 no cal\u00e7ad\u00e3o da rua D. Pedro II, \u00e0s 10 horas. Nutricionistas tamb\u00e9m esclarecer\u00e3o d\u00favidas da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Desde sua cria\u00e7\u00e3o a barraca itinerante do Sa\u00fade Com Casca e Tudo, doada pelo Sindicato dos Feirantes de Guarulhos (Sindfeira), j\u00e1 ofereceu 95.380 degusta\u00e7\u00f5es em 120 locais da cidade. Em 2011 foi tema de TCC de uma aluna de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Guarulhos (UnG). <\/p>\n
Na feira livre do Anel Vi\u00e1rio s\u00e3o realizadas mensalmente degusta\u00e7\u00f5es de v\u00e1rias das 39 receitas exclusivas criadas por uma equipe de nutricionistas do projeto. Al\u00e9m disso, s\u00e3o recolhidos mantimentos doados pelos feirantes para o preparo delas e para a distribui\u00e7\u00e3o \u00e0s entidades sociais cadastradas no Banco de Alimentos da Prefeitura de Guarulhos. At\u00e9 o momento j\u00e1 foram coletados mais de 16 toneladas de alimentos, como frutas e legumes, que seriam jogados fora por estarem maduros demais ou amassados.<\/p>\n