A venda de alimentos e bebidas nas bonbonni\u00e8res, tamb\u00e9m chamadas de lanchonetes ou snack bars j\u00e1 representam at\u00e9 35% da receita dos cinemas. Deste montante, a pipoca e o refrigerante ” os produtos mais vendidos na hora de encarar a ?telona? ” chegam a significar at\u00e9 25% do faturamento total. Para incentivar o consumo, as redes apostam em novidades, promo\u00e7\u00f5es e em a\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas, como carrinhos nas salas e vendas nos corredores. <\/p>\n
Na rede de cinemas Haway, que possui 36 salas de cinema espalhadas em shoppings do Estado de S\u00e3o Paulo, nas cidades de Campinas, S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto e na Capital, a venda nas 17 bonbonni\u00e8res representa 35% da receita total da rede. No local, s\u00e3o comercializados cerca de 40 itens, que variam de acordo com o gosto e o poder aquisitivo do p\u00fablico onde as salas de cinema est\u00e3o instaladas. A pipoca e o refrigerante s\u00e3o respons\u00e1veis por at\u00e9 25% do faturamento. <\/p>\n
“Fazemos constantes pesquisas de mercado junto a consumidores para saber qual a prefer\u00eancia do cliente e gra\u00e7as a este estudo, as vendas nas bonbonni\u00e8res, subiram de 20% para 35% de um ano para outro”, explica Renato Baptista da Luz, diretor de marketing do Haway. Segundo ele, a rede procura sempre trabalhar com algum tipo de promo\u00e7\u00e3o, como os combos, para impulsionar as vendas ele montou, na lanchonete do Raposo Shopping, em S\u00e3o Paulo, um caf\u00e9, onde s\u00e3o comercializados salgados e doces mais sofisticados. Ele calcula que, do p\u00fablico consumidor das bonbonni\u00e8res, cada pessoa, gaste, em m\u00e9dia, entre R$ 2 e R$ 2,5. <\/p>\n
De acordo com Baptista, o fato de a maioria das salas da rede ficarem pr\u00f3ximas \u00e0 pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o dos shoppings n\u00e3o influi na venda. “Muita gente fica na pra\u00e7a antes do filme e mesmo assim consome. A pipoca e o refrigerante fazem parte do espet\u00e1culo”, ressalta. <\/p>\n
Esta n\u00e3o \u00e9 a opini\u00e3o de Elisa Machado, gerente de marketing da Hoyts General Cinema, que possui um complexo com 15 salas no Internacional Shopping, em Guarulhos. “As salas ficam \u00e0 aproximadamente 150 metros da Pra\u00e7a de Alimenta\u00e7\u00e3o e muitas vezes este fato interfere na venda, principalmente se as sess\u00f5es forem pr\u00f3ximas aos hor\u00e1rios de almo\u00e7o e jantar”, afirma. <\/p>\n
Al\u00e9m da pipoca e do refrigerante, a Hoyts oferece sucos, ch\u00e1s, chopps, pizzas, p\u00e3es de queijo, cachorros quentes e doces variados, que contribuem para que as vendas nas bonbonni\u00e8res sejam respons\u00e1veis por 18% a 20% da receita, que recebeu 1.4000.000 pessoas em 2002. Deste total, 21% a 23% das pessoas passam pela lanchonete, sendo, em sua maioria, crian\u00e7as e adolescentes. Para aumentar o p\u00fablico freq\u00fcentador e o consumo, al\u00e9m de ter um bom filme em cartaz, a Hoyts aposta em promo\u00e7\u00f5es e vendas em pontos estrat\u00e9gicos. “Fazemos a\u00e7\u00f5es promocionais com os combos de pipoca e refrigerantes, sempre tematizados com um filme em cartaz. Al\u00e9m disso, estamos abrindo esta\u00e7\u00f5es de venda nos corredores e colocando carrinhos nas salas”, revela. <\/p>\n
Nacionais<\/b><\/p>\n
Na rede de cinemas United Cinemas International (UCI), a venda de alimentos j\u00e1 representa 25% do faturamento da rede, que fechou o ano de 2002 com um ganho de R$ 98 milh\u00f5es. A pretens\u00e3o, de acordo com Carlos Marin, diretor-executivo da UCI Brasil, \u00e9 de aumentar este percentual em 2%, por meio de um programa cont\u00ednuo de promo\u00e7\u00f5es e um aumento no mix de produtos. Por isto, desde 1999, a rede trabalha junto a franquias como Casa do P\u00e3o de Queijo e Nutty Bavarian. “De cada 100 pessoas, cerca de 35 consomem nos snack bars; por ano vendemos cerca de 1.500.000 de saquinhos de pipoca e 1.650.000 copos de refrigerante”, revela Marin. Presente em 11 pa\u00edses, a rede possui no Brasil 10 complexos que totalizam 111 salas, sendo 31 no Estado de S\u00e3o Paulo. Atualmente, a UCI tem 33 bonbonni\u00e8res que possui um mix de 110 produtos. No ano passado, 9,1 milh\u00f5es de espectadores passaram pelo local. <\/p>\n
Para Valmir Fernandes, presidente da rede Cinemark, que possui 29 complexos e 264 salas espalhadas pelo Pa\u00eds, \u00e9 dif\u00edcil aumentar o percentual de venda dos snack bars, que representam 25% do faturamento da rede, que foi de R$ 200 milh\u00f5es no ano passado. “Em 1997, quando chegamos ao Brasil, nosso percentual de venda j\u00e1 estava na faixa dos 20%; \u00e9 dif\u00edcil alterar isto; mas usamos a venda direta como forma de agregar um servi\u00e7o a mais”, afirma Fernandes. <\/p>\n
Com um p\u00fablico que varia de 1,8 milh\u00e3o a 2 milh\u00f5es por m\u00eas, a Cinemark, considerada a maior rede do Pa\u00eds, tem um total de 58 snack bars e vende cerca de 300 mil saquinhos de pipoca e 300 mil copos de refrigerante dentro deste per\u00edodo, n\u00famero que varia de acordo com o filme que estiver em cartaz e com o tipo de espectador. “Nas f\u00e9rias, por exemplo, quando existem mais filmes direcionados ao p\u00fablico infantil, as pessoas v\u00e3o mais ao cinema e, conseq\u00fcentemente, o consumo aumenta”, conclui.<\/p>\n