Na hora de comprar, o consumidor paulista n\u00e3o se preocupa apenas com pre\u00e7os e sim com a marca. Esta foi uma das conclus\u00f5es da pesquisa realizada pelo Instituto ACNielsen, com mais de 400 consumidores, do estado paulista de todas as classes sociais, de 160 categorias diferentes de produtos comercializados em supermercados. O estudo faz parte de uma an\u00e1lise feita pela consultoria em seis estados do Pa\u00eds. <\/p>\n
De acordo com o diretor executivo de atendimento ao varejo da ACNielsen, Jo\u00e3o Carlos Lazzarini, os consumidores paulistas s\u00e3o mais exigentes em compara\u00e7\u00e3o aos outros estados brasileiros em rela\u00e7\u00e3o a caracter\u00edsticas das categorias de produtos. “Na m\u00e9dia nacional, o consumidor se preocupa mais com marcas de bebidas alco\u00f3licas e n\u00e3o-alco\u00f3licas, enquanto em S\u00e3o Paulo, isso se estende a produtos de higiene pessoal, p\u00e3es, bolos e biscoitos, itens que n\u00e3o s\u00e3o encarados da mesma forma no restante do Brasil “, comenta o executivo. <\/p>\n
Al\u00e9m da marca, a pesquisa analisou itens como a qualidade e pre\u00e7o. Em rela\u00e7\u00e3o a qualidade, tanto o consumidor paulista como o de outros estados levam mais esse fator em considera\u00e7\u00e3o na hora de escolher produtos como carnes e frangos, frutas e verduras. Em rela\u00e7\u00e3o a pre\u00e7o, o consumidor paulista considera mais esse fator na hora de comprar alimentos de g\u00eanero b\u00e1sico, como o arroz, o feij\u00e3o e os artigos de limpeza. <\/p>\n
Para Lazzarini, a exig\u00eancia do consumidor paulista reflete o setor supermercadista do estado, que possui a maior concentra\u00e7\u00e3o de lojas no Pa\u00eds. Das 29.603 lojas de supermercados existentes no Pa\u00eds, 25,7% est\u00e3o localizadas em S\u00e3o Paulo, que tamb\u00e9m responde por 40% do faturamento do setor, que no total foi de R$ 66,2 bilh\u00f5es em 2001. “Essas informa\u00e7\u00f5es contribuem para a defini\u00e7\u00e3o do perfil do consumidor”, comenta o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Supermercados, Omar Assaf. <\/p>\n
A pesquisa tamb\u00e9m calculou a receita por loja, e neste aspecto o estado tamb\u00e9m est\u00e1 na frente. A m\u00e9dia nacional \u00e9 de R$ 2,23 milh\u00f5es, e no estado esse valor alcan\u00e7a R$ 3,48 milh\u00f5es. O estado tamb\u00e9m conta com lojas maiores, em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 m\u00e9dia nacional, segundo a pesquisa. <\/p>\n
Em 2001 esta m\u00e9dia era de 390 m\u00b2 no Brasil, enquanto a m\u00e9dia no Pa\u00eds \u00e9 de 390 m\u00b2. Em S\u00e3o Paulo, o tamanho m\u00e9dio \u00e9 de 476 m\u00b2. Por este motivo o volume de vendas nos hipermercados tamb\u00e9m cresceu. Enquanto o Brasil teve uma evolu\u00e7\u00e3o de 5,4% entre 2001 e 1999, S\u00e3o Paulo cresceu 11% no mesmo per\u00edodo. <\/p>\n
O valor de vendas tamb\u00e9m foi maior em rela\u00e7\u00e3o ao restante do Pa\u00eds, que registrou um crescimento de 10,1%. O estado teve um aumento de 19,7% neste per\u00edodo. Em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00famero de check outs S\u00e3o Paulo tamb\u00e9m est\u00e1 na frente. O estado respondeu por 30% dos check outs realizados pelos supermercados brasileiros, que foi de 116 mil no ano passado. A medida da \u00e1rea de venda dos supermercados paulistas tamb\u00e9m \u00e9 superior e responde por 31,4% do setor, que em 2001 contava com 11 milh\u00f5es de metros quadrados de \u00e1rea. <\/p>\n
Sobre gera\u00e7\u00e3o de empregos, a pesquisa revela que S\u00e3o Paulo tamb\u00e9m \u00e9 l\u00edder como empregador nos supermercados, detendo 30% dos empregos no setor nacional, que em 2001 acumulava 568 mil vagas. <\/p>\n