Páscoa sofisticada
A Páscoa de 2013 deverá trazer aos fabricantes de chocolate resultados semelhantes aos observados nos dois anos anteriores. O segmento acompanhou a retração que todo o País sentiu em seu nível de atividade e, por isso, mesmo sem divulgar as cifras oficiais do mesmo período de 2012, a Associação Brasileira das Indústrias de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) não arrisca uma projeção de vendas.
O volume produzido no ano passado foi de 18 mil toneladas de produtos, o que equivale a 80 milhões de ovos vendidos em mais de 800 mil pontos de venda. “Estes números mostram que o mercado de chocolate neste período se manteve estável em relação a 2011 e nossas previsões este ano são conservadoras porque há uma crise mundial em curso”, disse Ubiracy Fonseca, vice-presidente da área de chocolates da entidade em evento na capital paulista.
Segundo Fonseca, o setor apresentou crescimento em seu faturamento de dois dígitos nos últimos anos (10% em 2010 ante o ano anterior e de 11,6% em 2011 sobre 2010). Ele lembrou que o chocolate é uma sobremesa e também um item de compra por impulso e que se estes fatores forem levados em conta a estabilidade pode ser considerada positiva. “Fabricantes estrangeiros estão instalados no Brasil e continuam seus investimentos em produção”, lembrou o executivo.
